BEEF TARTAR MIT JAKOB

Zugegeben rohes Fleisch ist nicht jedermanns Sache aber wer auf den Geschmack kommt, bleibt oft dabei. Der große Vorteil beim Zubereiten eines Beef Tartars, ist die Vielfältigkeit. Man kann mit Gewürzen & Zutaten nach Geschmack experimentieren.

ZUTATEN FÜR 4-6 PERSONEN

4 TL Kapernbeeren

4 TL Essiggurken

4 TL Schalotten oder Zwiebel

2 TL Schnittlauch

1 Dotter

400g Rindfleisch (Filet, Hüftstek u.d.gl., dein Fleischer weiß bescheid)

2 TL Senf

4 TL Ketchup

1 EL Olivenöl

Salz

Pfeffer

Wie es gelingt seht Ihr im Video!