KAROTTEN - KOKOS CREMESUPPE

SuppeBiohof Adamah
Verfasst von Emanuel Pfanzelt

ZUTATEN FÜR 4 - 5 PERSONEN

  • 400g Karotten

  • 500ml Gemüsesuppe

  • 125ml Kokosmilch

  • 1 Zwiebel

  • Salz

  • Pfeffer

  • Schittlauch

  • Sesam

Die Karotten schäle, klein schneiden und in einem Topf mit Wasser, weich kochen. Nebenbei die Gemüsesuppe aufsetzen und heiß machen.

Wenn die Karotten weich gekocht sind, abseihen und wieder in den Topf zurückgeben. Die fein geschnittenen Zwiebel hinzufügen, mit der heißen Suppe aufgießen und kurz köcheln lassen.

Die Kokosmilch hinzufügen und alles mit dem Pürrierstab durchmixen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und anrichten. Mit Schnittlauch und Sesam Dekorieren.

Gutes Gelingen!

Emanuel Pfanzelt
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